くくむカフェ＆くくむ市場ブログ

昨年ご好評頂いた“メロンギフト”

受付を開始いたしました

売り場はこんな感じ



今年は生産者さん紹介のDVDも流れています


ただいま早期割引サービス中

７月４日まで、お安くなっています


この機会にぜひどうぞ


  

今日はオープンから
サラダバーが大盛況‼

満員御礼の中、TVの取材がありました

みなさまお騒がせしました


今日はもろこし祭り2日目です


たこたさんのたこ焼き屋台と

くくむのもろこし屋台

さおりちゃんのスーパーボールすくいの屋台


ガーデン玄関は盛り上がっております


カフェも限定デザートを出していますょ

トマトゼリーのトライフル

トマトゼリーとティラミス生地、フワシュワのスポンジが

絶品です


実は今、電車の中から更新中

今から食農検定の試験に行って来ます。。


新入社員はみんな通る道

全然勉強してない～


後３時間で詰め込みます






  

サラダバーのきゅうりを提供してくれている

山本さん

何やらニヤニヤ顔でやってきて…

２本のきゅうりをくれました





ぱっと見はいたって普通



でもカットしてみると





星とハート


かわいい！！


さっそく

７月７日に収穫出来るようにお願い


七夕のサラダバーは

お星さまだらけにします



そして、

重要なお知らせ


明日から

サラダバーの時間が
少し短くなります

１１：００オーダーストップ
１１：３０まで


ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願い致します。



最後に
明日のデザートメニューをご紹介


＊シフォンケーキ
「抹茶大納言」
「チョコバナナ」


＊くくむ農園完熟トマトゼリー

＊杏仁豆腐
今回のはスペシャルバージョンで、安田さんの赤肉メロン‘オレンジっ娘’のってます♪

＊黒ゴマプリン

＊文旦のパウンドケーキ

＊野菜ソフトクリーム
今週はむらさきいもです♪


後、季節の野菜スープは
河合さんのズッキーニとくくむのトマトのミネストローネ



です




そして

明日は忘れてはいけないもろこし祭です

焼きモロコシ＆味噌の量り売り



ぜひぜひ




  

伊藤さんのホームランメロン！！

出始めました

糖度１５度以上

おすすめ商品です


そして明日から
サラダバーでもメロンが出ます

太っ腹～伊藤さんっ

今週来られた方はラッキーですね





そして･･･

前回のブログで紹介した

加藤さんの『シャドークイーンの紫色ポテサラ』

好評でした！


紫色の芋は、茹でると色がとぶものが多いんですが
これは加熱しても、鮮やかな色が残ります

また、他の紫肉品種「キタムラサキ」、「インカパープル」の
約3倍量に相当するアントシアニン色素が含まれています



家でビシソワーズをつくってみたら



こんなにきれい


いつものじゃがいも料理でも、

色が変わるだけでパッと華やかになって

楽しいですね



こちらもおすすめです



  

今日のサラダバーに・・・


加藤さんの

シャドークイーンのポテトサラダ出ます


むらさき色のポテサラ


限定なので、お早めにどうぞ


  

今日から・・・


天の川づくり、はじめました




願い事を書いた短冊で、天の川をつくります


初日の今日はこんな感じ







7月７日には、

びっしりの短冊で天の川が出来る予定




短冊を下げていると、

思わずくすっと笑っちゃうものから

ほのぼのしちゃうもの

胸キュンなお願いまで


幸せな気持ちになりますね～


明日から、仕事終わりの楽しみになりそうです




さて

明日のサラダバーは

ちょっと豪華



伊藤さんのいんげん

中村さんのとうもろこし・味来

河辺さんのアスパラ入りポテトサラダ

出ます



お早目のご来店、お待ちしています






  

本日、はざま店「もろこし祭り」でした！！

完売御礼ありがとうございます


もろこし祭は明日まで


今日来られなかった方も


食べて美味しくて→もう一本！って方も


ぜひぜひ


お待ちしています


売り切れごめんなので、お早めに



そして、本店では

梅の特売やります！！






菱川さんの梅　

１ｋｇ　一袋４００円


こちらもぜひ



  

休日の朝は
ホットケーキを焼くのが好きです


今日は梅ジャムをのせて




爽やかな甘酸っぱさ

このジャム、炭酸で割って梅ジュースにしても美味しいです

（レシピは最後に）



市場で販売している

菱川さんの梅もそろそろ終わりです…


みなさん、梅酒つけましたか？

お酒を飲めない方には、醤油漬け、味噌漬け、ピクルスがおすすめ


まだ間に合いますよ～




梅ジャムレシピ

～材料～

青梅　　　500ｇ
きび糖　　250ｇ　（好みで調節してください）
白ワイン　1/4カップ

～つくり方～

①青梅は、ほしをとって数か所穴をあけ、一晩水に漬ける。
②鍋に、①の梅と、かぶる位の水を入れて、水から15分ほど茹でる。
③お湯を捨てて、新しい水をはり、２～３ｈほどおく。
④水気をきって種を取る。
⑤鍋に、④の梅、きび糖、白ワインを入れて、煮る。
















  

本日

豊橋サイエンスコアにて


「食農産業クラスター推進事業交流会」

行われます





トマトゼリーの準備完了！


わずかではありますが、販売します


時間は13：00～17：00
入場無料


私も13：00からブースにいます

新たな発見や出会いがありそうで、楽しみ

  

せっせと並べているのは


明日から入荷の新商品です


かわいいミニ瓶のジュースや



父の日にぴったりのワイン






他にも色々


中でもスタッフみんな大絶賛だったのが、

このディップソース





これ、とっても美味しいです！！


私のお勧めは




チョーコーの薄口・濃口醤油


このお醤油を使うと、他の醤油を使えなくなる位

美味しいです


深い味わい。。。





ぜひお試し下さい



  

１週間ほど前

カフェの入り口にゲートが出来ました


両端には「マンデビラ」の鉢


毎日すくすく大きくなって、

最近では下の方できれいな花を咲かせています





鮮やかな色が夏らしいですね


ちなみに苗も販売しています





ガーデン担当金澤さん　一押し商品




満開の花のアーチをくぐって入店出来るのはいつごろだろうなー

楽しみ


みなさんも来店される際はチェックしてみて下さいね





  

コールラビ

みなさんご存知ですか？


コールは“キャベツ”

ラビは“カブ”



その名前の通り

茎がカブのように肥大した、キャベツの仲間です







最近くくむ市場に出てるんですが…


この風貌からか

あまり売れず



カフェに持ってきても

スタッフさんからは

「なにこれー」の声


でも実際食べたら

「美味しいじゃん！」って

みんなびっくりしていました



外側はコリサクな独特の食感で、内側はしっとりきめこまやか

苦みやえぐみは無く、やさしい甘みです

しかも、ビタミンも豊富！！



生のまま、スライスしてサラダにしても美味しいですが

煮崩れないので、スープや煮込みにも◎です


ぜひ一度お試しください



明日の朝、サラダバーで出しまーす

ワンボールだけなので、食べられた方はラッキーかも

  

今週からくくむで販売している大人気とうもろこし

「おひさまコーン」

今日の朝

その生産者さんのハウスに行ってきました





しっかりと膨らんで、ふさが茶色く枯れているものを選んで

上からボキッと折り取ります



ちなみに…

とうもろこしの実についているふさふさが雌花で、

茎の先端のふさふさが雄花。


受粉の時期の天候にめぐまれると

美味しいとうもろこしが出来るそうです


本多さんと一緒に

２００本収穫！！




そのまま車に積み込んで

くくむに配達～





来週あたりから

他の農家さんからも　ぞくぞくと出てくる予定


今月のくくむはとうもろこし一色です


まずは

来週の「はざま店とうもろこし祭り」


１７（金）１８（土）です　


種類も３品種ほど出る予定なので

それぞれ食べ比べてみて

自分好みの一本を見つけるのも面白いかもしれませんね



プチ情報

＊明日のサラダバーは朝一番でとうもろこし出します

  

くくむカフェ通信、６月からスタートしました

ちっちゃな新聞ですが、これから毎月書いていく予定です


昨日は、カフェ通信を片手に

日頃お世話になっているお店をぐるぐる


通信を置いてもらい、ムシパンを食べ、おしゃべりし・・・

通信を置いてもらい、クレープ食べて、おしゃべりし・・・


通信を置いてもらい、ジンジャーエール飲んで、おしゃべりし・・・


おなかいっぱい、気持ちいっぱいでした



快く置いて下さったお店のみなさま、ありがとうございました！！



明日の朝は、４時から本多さんのとうもろこし畑に行ってきます！！

頑張って収穫するぞ～

その報告はまた明日  

本日のサラダバーに


本多さんのとうもろこしが出ます！！


数量限定ですので

おはやめにどうぞ