2011年06月11日
コールラビ
コールラビ
みなさんご存知ですか？
コールは“キャベツ”
ラビは“カブ”
その名前の通り
茎がカブのように肥大した、キャベツの仲間です
最近くくむ市場に出てるんですが…
この風貌からか
あまり売れず
カフェに持ってきても
スタッフさんからは
「なにこれー」の声
でも実際食べたら
「美味しいじゃん！」って
みんなびっくりしていました
外側はコリサクな独特の食感で、内側はしっとりきめこまやか
苦みやえぐみは無く、やさしい甘みです
しかも、ビタミンも豊富！！
生のまま、スライスしてサラダにしても美味しいですが
煮崩れないので、スープや煮込みにも◎です
ぜひ一度お試しください
明日の朝、サラダバーで出しまーす
ワンボールだけなので、食べられた方はラッキーかも
