くくむカフェ＆くくむ市場ブログ

河合さんのカラフルなカリフラワー達


売り場に華を添えています


ボイルするとほんのりオレンジがかわいい
『オレンジブーケ』




鮮やかな紫色の
『バイオレットクイン』




野菜の中で一番美しい形と言われる
『ロマネスコ』



など


カフェのサラダバーでも
たまに登場します





カリフラワーのマリネです




３色揃えてカラフルなピクルスにしておくと、
クリスマスや年末に重宝します

お気に入りの１色でポタージュスープにするのもお勧め



また、カリフラワーはビタミンCを多く含みますが
調理しても損失しにくい特徴をもちます

冬のお肌のためにも
たくさん食べたい野菜の一つです！！

ご来店の際には、チェックしてみてくださいね






そして来週は




こちらもよろしくお願いします！